文章插圖
1、新鮮青蘿卜洗凈，小一點(diǎn)的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據(jù)自己的口味加鹽） 。
2、用擦子將蘿卜擦成絲（小心不要擦著手，剩一點(diǎn)時用刀切碎） 。
【肉包雞蛋丸子家常做法 雞蛋丸子家常做法】3、擦好的蘿卜用刀剁一剁，不要太碎 。秋天的蘿卜水分充足，需用手攥一攥水分 。
4、將所有配料倒入盆里 。
5、準(zhǔn)備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水） ， 到蘿卜可以成團(tuán)即可 。
6、油鍋燒到6成熱，下入丸子 ， 中火慢炸至表面金黃即可 。
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