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1、酵頭高粉(150g)，酵頭中粉(50g)，酵頭清水(150g)，酵頭酵母(5g) ， 酵頭糖(14g)，酵頭高粉(150g)，酵頭中粉(50g)，酵頭清水(150g)，酵頭酵母(5g)，酵頭糖(14g)；輔料主面團高粉(150g)，主面團中粉(50g) ， 主面團雞蛋(1個（60g）)，主面團奶粉(16g)，主面團清水(80g左右)，主面團玉米油(48g) ， 主面團糖(60g)，鹽(1g) ， 紅豆沙餡(適量) ， 主面團高粉(150g)，主面團中粉(50g)，主面團雞蛋(1個（60g）)，主面團奶粉(16g)，主面團清水(80g左右)，主面團玉米油(48g)，主面團糖(60g) 。
2、準備酵頭用材料，將高粉和中粉混合均勻；混合好的面粉中加入糖；加入酵母；加入水；將材料混合均勻揉成團；將和好的面團蓋保鮮膜放冰箱冷藏發酵20小時左右；準備主面團用料；將玉米油以外的材料混合均勻 。
3、加入發酵好的酵頭繼續揉，用菜刀的一面不停的將面團鏟起，繼續揉 。揉至面團不太粘手時分次加入玉米油繼續揉 。加入玉米油后面團不粘了 ， 就用力的摔打面團 。摔幾下再揉，不斷的重復 。摔打揉搓20分鐘左右的面團非常柔軟；將面團輕輕拉開，已經出膜 。
4、繼續揉面3分鐘，揉至面團表面很光滑，蓋保鮮膜室溫20度左右發酵；發酵至1.5倍大時將面團取出6等分；用手按扁，包入豆沙餡；包好后搟成牛舌狀；卷?。灰來巫齪茫?放入已經抹好油的電壓力鍋內膽室溫20度左右自然發酵至2至2.5倍大，約3-4個小時 。
5、將電壓力鍋內膽放入電壓力鍋，按蛋糕鍵開始 。這一步電壓力鍋的排氣閥一定要打開 ， 以免內部產生壓力將面包壓扁 。約50分鐘后電壓力鍋自動跳轉至保溫狀態 。
【壓力鍋面包怎么做松軟好吃 壓力鍋怎樣做面包】6、打開電壓力鍋，面包已經熟了，為了使其更好看，反面再加熱10分鐘；將面包翻面，再次摁蛋糕鍵加熱約10分鐘，電壓力鍋沒有跳轉至保溫鍵，但反面已經上色了 ， 開蓋即可 。
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