家庭灌湯包怎么做好吃在家做灌湯包 _怎么做

文章插圖

文章插圖
1、豬肉灌湯包材料：豬肉500克，開水250克，面粉300克，食鹽3克。花椒3克、蔥花、姜末。
2、豬肉中加入姜末，加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺胡椒粉，半勺白糖，適量食鹽攪拌均勻。
3、花椒加開水浸泡，冷卻后分三次倒入肉餡中，每次都要攪拌至完全吸收。
4、將肉餡放入冰箱冷凍至攪拌有些阻力取出，加入蔥花，生抽，食用油拌勻。
5、面粉加入食鹽，加入溫水?dāng)嚦尚鯛睿喑擅鎴F(tuán)醒1小時后取出。
6、再次揉光滑，搓條分成小份，搟成中間厚，邊緣薄的包子皮，放入肉餡，包成包子。
【家庭灌湯包怎么做好吃在家做灌湯包】7、水燒開將包子放入鍋里，小火蒸25分鐘左右即可。