文章插圖
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1、先將冷凍的生蠔拿出解凍，料分別切成姜片、蔥段、辣椒圈備用 。
2、生蠔洗凈飛水至8成熟并撈起備用 。
4、將生抽、蠔油、麻油、鹽、水、淀粉混合并攪拌均勻成汁料備用 。
5、準備起鍋！先熱鍋 ， 再放油，鍋要夠熱 ， 油要夠滾，然后放入辣椒猛火爆香
6、加入姜蔥繼續猛火爆香，將辣椒、姜、蔥的香味逼出 。
7、加入生蠔，猛火翻炒幾下（拋鍋效果更佳） 。
8、繼續保持猛火，一邊翻炒，一邊慢慢倒入汁料至收汁完成 。
【冰凍過的生蠔怎么做好吃 冰凍后的生蠔怎么煮才好吃】9、上碟擺盤，姜蔥爆炒生蠔大功告成 。
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