文章插圖
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1、主料，鯉魚1條、竹筍500克、西瓜(皮)500克、紅棗適量、眉豆60克 。
2、竹筍削去硬殼，再削老皮 ， 橫切片 ， 水浸1天；鯉魚去鰓、內臟、不去鱗，洗凈略煎黃；眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗（去核）洗凈 。
【竹筍水怎么煮才好吃竅門 竹筍水怎么煮才好吃】3、把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸后 ， 文火堡2小時，加精鹽調味供用 。
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