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【怎么保存大米不變質 怎么保存大米不變質的方法】1、用鍋煮花椒水 ， 晾涼后將布袋放進去浸泡 ， 撈出晾干；把晾干的大米倒入布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各處，扎袋后置于陰涼通風處保存 。
2、將海帶、大米按1：100的比例混裝，一周后取出海帶曬干 ， 再放回米袋中 。
3、在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾干的大米即可 。
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