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1、用料：帶魚一條(一斤左右) ， 蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露。
2、將帶魚切成塊狀，洗干凈 。
【帶魚怎么做才能清蒸好吃 帶魚怎么清蒸好吃又簡單】3、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀) ， 切半寸段 。
4、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10-15分鐘) 。
5、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可 。
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