炸排骨要多久才熟炸排骨要多久熟 _要多久

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1、排骨一般炸10分鐘左右才會熟。
2、炸排骨是一道四川省的地方名菜，屬于川菜系。外酥里嫩，香甜咸淡適口，在炸制的過程中要注意火候，一般需要用小火炸制，以免出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象。
【炸排骨要多久才熟炸排骨要多久熟】3、排骨的營養(yǎng)成分可因動物種類、年齡、部位及肥瘦程度不同而異。蛋白質(zhì)的含量一般為10-20% ，瘦肉含量約17%，其中牛肉排骨較高，可達(dá)20.3%，肥肉的含量較低，如豬肉排骨僅2.2%，肉類蛋白質(zhì)的9基酸組成，接近人體組織需要。因此生理價值較高，稱為完全蛋白質(zhì)或優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。