【芋頭燜排骨的做法 芋頭燜排骨的做法竅門】
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1、材料：800g排骨 ， 500g芋頭，適量油 ， 鹽 ， 冰糖 ， 蔥，姜，蒜，醬油，料酒，雞精 ， 適量枸杞子 。
2、冰糖適量備好待用 。排骨備好待用 。芋頭削皮待用 。
3、上油鍋，放入冰糖 。
4、待冰糖熔化翻炒 。
5、變?yōu)榻裹S色時(shí)，放入排骨翻炒（以保證排骨全部都沾上糖色） 。
6、放入蔥姜蒜、料酒翻炒 。
7、放入芋頭翻炒 。
8、放入枸杞子翻炒 。
9、放入醬油翻炒 。
10、兌入清水、雞精翻炒 。
11、倒入電高壓鍋中，煮30分鐘，臨出鍋時(shí)放鹽調(diào)味 。
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