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1、材料：豬肋排骨肉1000克 。醬油30克，白糖50克，紹酒25克，味精10克、精鹽10克、八角5克、桂皮5克、蔥姜各10克 。
【醬汁排骨的做法視頻 醬汁排骨的做法】2、將腌好的排骨下水鍋出水 ， 洗凈 。鍋內(nèi)放入竹箅墊底，將排骨整齊放入，加紹酒、八角、桂皮、蔥姜、清水，用旺火燒沸后，再加入白糖、醬油蓋好鍋蓋，用中火燒至汁稠 。食時(shí)改刀裝盤 ， 澆上原汁即成 。
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