臘肉粽子的做法和配料如何制作臘肉粽子 _生活百科

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1、主料：臘肉300克、糯米600克、綠豆50克、粽葉7兩。
2、輔料：老抽1勺、生抽1勺
3、糯米綠豆提前泡3小時(shí)，粽葉買回洗干凈在煮2分鐘，包時(shí)不會(huì)裂還有殺菌作用。
4、糯米綠豆放入盆里加生抽老抽拌勻。
5、臘肉切丁。
6、粽葉煎去頭部保持粽葉整齊好看。
7、粽葉在頭部折一下成三角形。
8、加入糯米加入辣椒。
9、在放入糯米在加臘肉。
10、最后一層在加糯米用手適當(dāng)壓緊一下這樣更飽滿。
11、然后粽葉壓過糯米把三角形包好不讓糯米掉出來在用繩子套緊。
12、依次完成所有粽子。
13、放入鍋里加水，水一定要多淹過粽子大火煮1小時(shí) 。
【臘肉粽子的做法和配料如何制作臘肉粽子】14、香又軟糯的粽子完成。