粘豆包的做法家常粘豆包的制作方法 _生活百科

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【粘豆包的做法家常粘豆包的制作方法】1、食材：黃面270克、玉米面140克、豆沙350克、酵母粉2克、清水250克。
2、原料：黃米面、玉米面、酵母粉、紅豆餡。
3、玉米面與黃米面混合，酵母粉與水混合后，加到面粉中，面團(tuán)能成團(tuán)而不粘手即可，蓋上濕布餳發(fā)30分鐘。
4、餳發(fā)好的面團(tuán)出現(xiàn)了裂口，也不用擔(dān)心，是正常的，因?yàn)槊鎴F(tuán)比較干的緣故。
5、將面團(tuán)分成均等的小面團(tuán)，豆沙餡也分成均等的重量，捏成小團(tuán) 。
6、將豆沙餡包進(jìn)小面團(tuán)中，用虎口慢慢向上推至合攏，捏緊收口。
7、收口朝下，依次做好其余的面團(tuán)和豆沙餡。
8、鍋內(nèi)燒開水，用玉米葉墊上，將豆包放上，蒸15分鐘。