【鮮果炒澳牛粒如何做】1、澳洲牛肉（不帶筋的瘦肉為宜）切粒后上漿備用、火龍果和獼猴桃切粒備用，火龍果外殼洗凈，留作盛器；
2、起油鍋，待油至三成時倒入上好漿的澳洲牛肉粒略加煸炒，加入調料至八成熟；
3、倒入水果粒一起煸炒，然后裝入火龍果殼即成 。
4、鮮果炒澳牛粒的烹飪技巧：牛肉粒上完薄漿后入鍋烹調時應大火爆炒，牛肉粒表面將形成一層焦脆的保護膜，防止肉汁流失 。
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