怎樣做麻辣牛肉醬好吃竅門怎樣做麻辣牛肉醬好吃 _牛肉

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1、食材：牛肉200g、香菇50g 。
2、輔料：油適量、豆瓣醬少許、黃豆醬100g、甜面醬30g、蔥少許、料酒少許、熟芝麻少許、姜末適量。
3、牛里脊切成黃豆粒大小，香菇洗凈擠干水分切成小粒。
4、蔥姜切末備好。
5、用的是海天黃豆醬。
6、鍋中放油倒入牛肉粒，小火慢慢煎制，加入適量的料酒，需要一定的時間將水分炒出去，牛肉沒有水分后裝盤。
7、另起鍋放油放入香菇粒，小火慢慢炒，將香菇炒出香味后盛出與牛肉放到一起。
8、另起鍋放油，油要多一點，先放入豆瓣醬炒出紅油后再加入蔥姜末。
9、蔥姜出香味后倒入牛肉和香菇，倒入黃豆醬和甜面醬。
【怎樣做麻辣牛肉醬好吃竅門怎樣做麻辣牛肉醬好吃】10、小火慢慢熬。大概10分鐘左右就熬好了，撒上熟芝麻，香香辣辣的牛肉醬就做好了。