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【怎樣做營養火鍋好吃，怎樣做營養火鍋好吃視頻】1、食材：牛腱1100g、白蘿卜600g、八角適量、干紅椒適量、桂皮適量、蒜瓣適量、紅油火鍋底料適量、鹽適量、老抽適量、菠菜適量、雞蛋適量、生姜適量 。
2、牛肉洗凈、切大塊 。
3、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多換幾次水，至水清 。
4、準備好八角、桂皮、干紅椒、生姜、蒜瓣 。
5、牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開 。
6、撇凈血沫 。
7、倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽;大火煮開，蓋上蓋 ， 小火燉40分鐘 。
8、白蘿卜洗凈切滾刀塊 。
9、菠菜摘洗干凈備用 。
10、牛肉煮爛，下入白蘿卜;大火煮開 。
11、小火熬煮20分鐘 。
12、煮好的牛肉轉入小火鍋中，煮開(順便下了幾個熟雞蛋) 。
13、倒入菠菜燙一下，端離火爐 ， 放到火鍋上，點火，邊煮邊吃 。
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