【怎樣做家常肘子好吃 怎樣做家常肘子好吃又簡單】
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1、料：豬肘子、蔥、花椒大料、冰糖、姜、蒜 。
2、新鮮的豬肘子用噴燈烤制外皮，用清水泡2小時，刮去黑色皮質(zhì) 。清洗干凈 。
3、剔骨 ， 把豬肘子中間骨頭剔下來 。
4、切塊，焯水 。
5、起鍋放油，加入冰糖，放入焯好的肉塊大火翻炒 。放入蔥姜蒜，花椒大料，加熱水，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，收湯出鍋 。
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