肉丸燒玉環肉丸燒什么好吃? _生活百科

1、瘦肉50克、老南瓜150克、生姜10克、蔥10克，花生油30克、鹽10克、味精8克、濕生粉10克、白糖5克、清湯50克。
2、瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖凈，用開水煮透，擺入碟內，生姜切片，香蔥切段；
【肉丸燒玉環肉丸燒什么好吃?】3、燒鍋下油，待油溫130度時放入肉丸，炸至金黃撈起；
4、鍋內留油，放下姜片、肉丸煸炒，加清湯、鹽、味精、白糖同燒透，放入蔥段，然后用濕生粉勾芡即可。