文章插圖
文章插圖
1、用料：豬蹄2個、油5克、蔥姜蒜30克、八角3個、花椒3克、香葉3片、小茴香3克、鹽5克、料酒20克、老抽5克、耗油15克、白胡椒粉5克、冰糖20克、水淀粉10克、香油3克 。
2、將豬蹄橫向劈成兩半，剁成小塊 。
3、豬蹄涼水下鍋，放入蔥姜15克、10克料酒焯水，水燒開后撇去浮沫，豬蹄撈出備用 。
4、鍋中加少許油，調(diào)中火，加冰糖20克 ， 炒至棗紅色，放入豬蹄炒制均勻 。
5、上好色以后下入蔥姜蒜15克、八角3個、小茴香3克、花椒3克、香葉3片（不喜歡的可以不放）炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、鹽5克、胡椒粉5克 。
6、調(diào)好味道后，大火燒開調(diào)至小火 ， 蓋上鍋蓋燜2個小時 。
【怎么做豬蹄好吃 怎么做紅燜豬蹄】7、2個小時后，關(guān)火撈出豬蹄備用 ， 把鍋中的大料，蔥姜撈出，鍋中湯汁燒開，勾10克水淀粉，放3克香油，將勾好的芡汁均勻的澆在豬蹄上面即可 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 土豆怎么做好吃的 酸辣土豆絲家常做法分享
- 炒牛肉怎么炒好吃 制作炒牛肉的方法
- 燒烤怎么烤好吃 如何做燒烤好吃
- 豆餅怎么發(fā)酵做肥料最簡單的方法，曬干的狗糞可以做肥料嗎
- 微博怎么設(shè)置不讓別人看我的微博 怎么設(shè)置不讓別人看到自己的微博
- 微博反黑記錄在哪里查看 微博反黑記錄怎么查看
- 倩女幽魂雙倍時間在哪里領(lǐng) 倩女幽魂手游怎么領(lǐng)雙倍
- 倩女幽魂手游怎么買裝備 倩女幽魂手游怎么買藥
- 倩女幽魂手游怎么選職業(yè) 倩女幽魂手游什么職業(yè)好玩 職業(yè)選擇攻略
- 口袋妖怪培養(yǎng)方法 口袋妖怪怎么培養(yǎng)精靈