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1、腌制醬黃瓜8小時(shí)可以吃了 。
【腌制醬黃瓜可存放多久吃 腌制的醬黃瓜能放多長(zhǎng)時(shí)間】2、做法：小黃瓜500克，大蔥，生姜各20克 ， 八角2個(gè) ， 花椒1克，生抽適量，大蒜5瓣 ， 高度白酒30克，鹽適量 。把買(mǎi)回的小黃瓜，先用清水清洗一遍，之后再倒入淡鹽水中，浸泡20分鐘 。然后再撈出洗凈 。隨后將黃瓜切成長(zhǎng)段，粗一點(diǎn)的就從中間切來(lái) ， 差不多切成4厘米左右 。切完后撒上一大把鹽抓勻 ， 腌制2小時(shí)，這樣可以殺出黃瓜中多余的水分，吃起來(lái)也就更清脆 。小黃瓜腌制期間，我們調(diào)一個(gè)醬油汁！找一個(gè)沒(méi)有生水的鍋?zhàn)?，倒入醬油加點(diǎn)白糖，小火慢慢燒沸，關(guān)火放置自然涼透 。另取一個(gè)鍋?zhàn)?nbsp;， 加入少許食用油，放入蔥姜片，八角，花椒，桂皮，小火慢慢炒香 。見(jiàn)大蔥和生姜有點(diǎn)微糊的狀態(tài)，就差不多了 。關(guān)火放置自然涼透！黃瓜腌好后因?yàn)楸容^咸，所以要先加入清水清洗幾遍 ， 直至將里面的鹽份徹底洗出來(lái)，之后再用力攥干水分 。將小黃瓜裝入可以密封的容器中，隨后倒入涼透的醬油汁 ， 炸好的蔥姜料油，拍碎的大蒜攪勻，最后再淋入高度白酒，低溫腌制8小時(shí)，就可以了 。
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