火鍋的麻辣牛肉怎么做火鍋的麻辣牛肉怎么做的 _麻辣

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1、將牛肉洗凈切塊，焯去血水，洗凈撈起備用，白蘿卜、香菇切塊，姜蒜切片，干辣椒、香菜切段，小紅辣椒切段。
【火鍋的麻辣牛肉怎么做火鍋的麻辣牛肉怎么做的】2、油鍋預(yù)熱，放入豆瓣醬，干紅辣椒爆香，接著放下姜片與八角翻炒，將焯好的牛肉一并放入鍋內(nèi)煸炒，加糖、醬油翻炒均勻。
3、加清水，加鹽調(diào)味，水開后全部倒進高壓鍋內(nèi)至牛肉熟爛。
4、白蘿卜過水，放在鍋底，香菇焯水平鋪白蘿卜上面，壓好的牛肉出鍋倒在想過上面，撒上干辣椒面、蒜末與白芝麻。
5、炒鍋內(nèi)將食用油燒熱，關(guān)火后潑在辣椒面上，撒上香菜、小紅辣椒即可。