云吞皮怎么做云吞皮做的方法 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、面粉200克，加適量的清水拌均。
2、揉成光滑的面團(tuán)，靜放20分鐘。
3、靜放后，再次揉揉。
4、揉成小圓團(tuán) 。
5、用搟面棍把面團(tuán)搟薄，很薄很?。?*8cm的云吞皮到這就做好了。
6、接著如果要繼續(xù)做云吞的話可以將豬瘦肉洗凈，剁碎，放鹽、油、生粉、料酒、醬油、生姜碎末拌均腌制5分鐘。
7、蔥切碎，加入腌制好的瘦肉中。
8、拌均好云吞餡，待用。
9、在剛剛做好的云吞皮里放入云吞餡。
10、把餡包裹起來，根據(jù)自己喜歡的形狀包即可。
11、煲好骨頭湯再次煮沸。沒有骨頭湯也可以用清水煮沸。
12、放入云吞，稍微拌一下，防止粘到鍋。
【云吞皮怎么做云吞皮做的方法】13、等其變成透明狀，云吞浮起，放入蔥，即可吃。