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【烏雞該怎么做湯 栗子烏雞湯做法】1、主料：烏雞1只板栗200克紅棗12個姜、蔥、鹽適量 。
2、制作方法
（1）將烏雞洗凈 ， 切塊，入冷水鍋中，放入幾粒花椒，水開后撈出 。溫水浸泡一會兒紅棗
（2）砂鍋中，放入焯過的烏雞，加入姜、蔥片，大火燒開 ， 轉小火 。燉半小時后加入紅棗、板栗煲2小時左右 。最后加入鹽調味即可
（3）小貼士：烏雞焯水時，放幾?；ń罚梢院艿某蹼u的腥味 。
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