1、毛豆在南北不同地區 ， 根據不同的品種 ， 種植時間都有些許差異 ， 具體如下：
（1）早熟栽培 。時間為2月下旬至3月上旬 ， 一般應用冷床育苗 ， 3月下旬定植 ， 6～7月采收嫩莢 ， 常采用四月白、五月白 。
（2）中晚熟栽培 。夏栽中熟種 ， 于4月下旬至5月中旬直播 ， 7～8月收獲 ， 采用六月白或六月黃 。秋季晚熟栽培在6～7月直播 ， 9～10月下旬收獲 ， 華南秋播還可推遲到7～8月播種 ， 9～11月采收 。如八月白和杭州五香毛豆 。【四月毛豆種植時間和方法 毛豆種植時間和方法】
（3）中國南方地區可按不同品種特性 ， 選用早、中晚熟品種相互搭配 ， 可實現春、夏、秋三季生產 。
2、種植方法 。
（1）針對不同季節溫、光條件 ， 選擇適宜的早、中、晚熟品種 ， 特別要考慮品種對光照長短的反應 。
（2）整地
選擇土層深厚、肥沃、排水良好的地塊 。頭年冬天水稻田提前進行深翻曬白 ， 播種前10天結合整地施足基肥 ， 每畝施腐熟豬牛欄糞1000－1500kg或商品有機肥100-150kg, 過磷酸鈣25kg 。作深溝高畦 ， 整成畦帶溝寬1.1-1.2m的畦 。
（3）播種方式
每畦種兩行 ， 采用穴播 ， 株距22-25cm ， 每穴放4-5粒種子 ， 畝播6000-7000穴 ， 畝用種量5-6kg 。早熟毛豆以每畝25000-30000株 ， 中熟毛豆以每畝18000-20000株 ， 晚熟毛豆以15000-17000株為宜（秋播密度適當加大） 。播種后及時覆土 ， 注意適當淺播 ， 因為毛豆種子粒大 ， 頂土力差 ， 因此覆土厚度掌握在2cm左右 。注意保證全苗 ， 4-5天出土后及時檢查缺苗情況 ， 及時補播 ， 保證苗全、苗壯 。
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