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1、主料：蝦仁200克、胡蘿卜20克、黃瓜20克 。
2、輔料：姜絲適量、蒜末適量、鹽4克、料酒10克、食用油8毫升 。
3、做法：
（1）蝦仁加鹽、料酒，食用油，腌制30分鐘 。
（2）清水煮沸，胡蘿卜和黃瓜焯水30秒 。
（3）蝦仁焯水30秒 。
（4）倒入食用油 ， 放入姜絲，大火爆香 。
（5）倒入食材 。
（6）加鹽、料酒，翻炒均勻 。
【蝦仁的制作方法 清炒蝦仁的做法分享】（7）放入蔥末，翻炒出鍋 。
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