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1、材料：雞中翅6只，生粉30克蒜蓉半湯匙 ， 生抽1湯匙，白糖2小匙 ， 鹽1小匙 。雞中翅洗凈抹于、用所有腌料拌勻放冰箱內腌過夜備用 。
2、將腌過夜之雞中翅取出拍上生粉 。
【蒜蓉雞翅的最正宗做法 蒜蓉雞翅的烹飪方法】3、在鍋中倒入適當油量、以大火燒熱后（約8成油溫）放下以拍粉的雞中翅入油鍋中隨即熄火（用浸炸方法）待油溫稍凍后約3分鐘再加溫炸至雞翅金黃色即可取出上碟 。
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