文章插圖
文章插圖
1、主料：菜花蛇1條約1000克、紅尖椒10只、紅干椒一小碗、蒜瓣一小碗、八角桂皮香葉適量 。輔料：茶油、鹽、辣醬、高湯、水淀粉少許、蠔油兩大勺、雞精、香油一大勺 。
【口味蛇的做法 口味蛇怎么做】2、菜花蛇請商販剝皮處理干凈，蛇肉斬成長約6-7厘米的段 ， 紅尖椒切大約5厘米長的段，紅干椒隨意切小段 。
3、坐鍋燒茶油 ， 下蛇肉爆炒、爆黃，然后盛出，余油下蒜瓣、干紅椒、八角、桂皮、香葉炒香 ， 下辣醬炒出紅油 ， 再倒入蛇段大火翻炒一會兒，讓所有的汁都裹上蛇段 ， 倒入高湯燒開改用中小火煨制七成爛 。
4、將鍋里的八角桂皮香葉揀出不要，把紅尖椒下鍋 ， 調(diào)鹽味翻勻，加水淀粉、淋蠔油、撒雞精大火收汁 ， 最后淋香油即可 。
相關經(jīng)驗推薦
- 蒜頭的保鮮方法 蒜桿怎么保鮮
- 春卷怎么做的 春卷的做法介紹
- 銀耳百合湯的做法 銀耳百合湯怎么做
- 漿水菜的做法 漿水菜怎么做
- 香辣土豆片的做法 涼拌香辣土豆片怎么做
- 豬血怎么做好吃? 炒豬血的做法
- 神州細胞：目前已完成新冠mRNA苗接種人群亞組的期中數(shù)據(jù)分析并取得初步結(jié)果
- 創(chuàng)業(yè)板兩連板金石亞藥：去年快克、小快克產(chǎn)品實現(xiàn)營業(yè)收入占公司總營業(yè)收入的比重為50.23%
- Qq飛車怎么改成女的，QQ飛車怎么換成女生
- 古風仙氣十足的名字女 古風女孩名字仙氣十足精選