發(fā)面饅頭的做法發(fā)面饅頭做法 _生活百科

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1、食材用料，面粉500克，酵母粉5克，白糖15克相克食物，溫開(kāi)水250克。
2、準(zhǔn)備好食材。
3、碗里放白糖、酵母粉，用溫水化開(kāi) ，面粉倒入大盆里，再將酵母水分三次倒入面粉中，邊倒邊攪拌均勻。
【發(fā)面饅頭的做法發(fā)面饅頭做法】4、揉成光滑的面團(tuán)再放入大盆中，蓋上保鮮膜發(fā)酵1-2個(gè)小時(shí) 。
5、發(fā)酵好的面粉。
6、臺(tái)面上均勻地撒干面粉，取出發(fā)酵好面團(tuán)用力揉搓，直到面團(tuán)光滑為止。取適量面搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑子。
7、將切好的劑子用手輕輕整出饅頭形狀，靜置再次醒發(fā)二十分鐘。
8、蒸鍋里一次性加適量冷水燒開(kāi) ，籠屜上刷油放入饅頭生坯隔水蒸十分鐘，關(guān)火虛蒸五分鐘。