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主料：新鮮莼菜（瓶裝），輔料：熟火腿、雞蛋，調(diào)料：鹽、雞精、高湯、香油
1、將莼菜洗凈，火腿切成細(xì)絲，雞蛋棄黃留清；
2、坐鍋點(diǎn)火放清水，待水開(kāi)放入莼菜焯一下?lián)瞥鰹r干水份倒入湯碗中；
【莼菜湯的家常做法 莼菜湯簡(jiǎn)單做法】3、坐鍋點(diǎn)火倒入高湯、火腿絲、鹽、雞精鍋開(kāi)放入蛋清，淋上香油，倒入裝有莼菜的湯碗中即食 。
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