醋椒豆腐湯的做法醋椒豆腐湯的制作方法 _生活百科

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1、食材：嫩豆腐一塊300g、雞蛋一個(gè)、木耳幾片、粉絲適量、小蔥末適量、大蔥絲適量、胡椒粉適量、醋適量、鹽適量、雞精適量、香油適量、淀粉適量。
2、豆腐切厚片，在滾水里先煮一會(huì)兒去掉豆腥氣。
3、湯鍋燒水，加少量鹽，把木耳切絲和金針菇放進(jìn)去先煮。
4、煮到水開后放入豆腐，加鹽和少量醋初步調(diào)味，然后用淀粉勾芡。
5、雞蛋打散，淋入鍋里成蛋花，把大蔥絲加進(jìn)去。
【醋椒豆腐湯的做法醋椒豆腐湯的制作方法】6、按自己口味再次加入醋和胡椒粉、雞精，撒上小蔥末。