醬香雞脖子的做法雞脖子的做法 _做法

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1、食材：雞脖子1000g、六月香豆瓣醬2勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺、冰糖適量、香葉3片、八角2個(gè)、花椒1小把、干辣椒3個(gè)、姜2片、草果1個(gè)、桂皮1塊。
2、醬香雞脖子的做法：雞脖子+冷水+姜片+料酒，焯水。
3、焯水的時(shí)候準(zhǔn)備好。
4、焯水之后清除雞脖子上的油脂，如果要斬小段就在這一步。
【醬香雞脖子的做法雞脖子的做法】5、先用油炒香香料。
6、放入兩勺豆瓣醬，炒出香味。
7、放入雞脖子，翻炒均勻。
8、加入所有調(diào)料，炒勻。
9、倒入齊平的熱水，燉煮30分鐘。
10、30分鐘后大火收汁完成了。