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1、西紅柿1個、雞蛋1個、面粉50克、菜油適量、姜蒜末適量、鹽適量、清水適量 。
2、備齊食材，西紅柿和姜蒜洗凈 。
3、西紅柿切片姜蒜切末備用 。
4、開火熱油油八成熱的時候放入西紅柿 加適量食鹽 翻炒 。
5、炒至西紅柿稍微出汁 加入清水 燒開 。
6、水開后加入打散了的雞蛋液約三十秒左右將雞蛋攪拌均勻 。
7、蛋湯煮開了之后，放入面絮（加入多次少量冷水到面粉里慢慢攪拌 讓面粉變成小疙瘩造型） 。
【西紅柿面疙瘩湯的做法 西紅柿面疙瘩湯的做法介紹】8、將做好的面疙瘩倒入煮沸的蛋湯里煮熟即可 。
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