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1、食材：大骨頭1000克、玉米1根、山藥200克、植物油適量、料酒適量、生抽適量、食鹽適量、蔥適量 。
2、首先我們要選新鮮的豬腿骨 ， 一要看骨頭的顏色鮮紅有光澤 ， 二是聞一下沒有異味 ， 有一股肉腥味，那就是很新鮮的骨頭，可以購(gòu)買 。
3、把買回來的腿骨放入清水中浸泡5分鐘，把血水浸泡出來 。
4、把骨頭清洗干凈后 ， 冷水下鍋，燒開后，把骨頭焯5分鐘左右 。
5、焯水的間隙，我們把新鮮的玉米清洗干凈后切成小段備用 。
6、把山藥去皮后，切成小段 ， 用清水沖洗干凈后瀝干水分備用 。
7、豬骨頭焯水后，用冷水沖洗干凈，瀝干水分備用 。
8、把食材放入砂鍋中 ， 加入適量的開水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢慢燉2個(gè)小時(shí)左右 。
【燉腿骨湯的做法 燉腿骨湯怎么做】9、兩個(gè)小時(shí)后，揭開蓋子，加適量的食鹽，攪拌均勻，再燜5分鐘即可食用 。盛出一小碗，湯汁濃白、撒上少許蔥花，涼一涼 ， 嘗一口，味道真是鮮美無比 。
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