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1、咖喱變酸或受潮都說明咖喱變質了 。
【怎么樣判斷咖喱變質，怎么判斷做好的咖喱壞了】2、咖喱變酸時 ， 咖喱已經發生了質變，不能再食用了；咖喱受潮則更宜分辨，只要看到咖喱粉成團狀，說明咖喱已經受潮，受潮的咖喱最易發生霉變或者質變 ， 這樣的咖喱也不能吃，吃了會影響身體的健康 。
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