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1、鍋內倒入大米、八角炒香 , 成深黃色后出鍋,入磨磨成粗粉子 。炒鍋內倒入粉子 。加清水2500克煮成糊狀,再加入姜末,精鹽煮約10分鐘 , 出鍋分別舀入10個碗中即成 。
【健米茶制作方法 健米茶的做法】2、大米要用小火炒制,不宜用旺火 , 以免焦煳;粉子煮糊時不宜用旺火,以免煳鍋底 。
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