油炸馓子的制作方法油炸馓子的做法 _生活百科

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1、食材，雞蛋50克，黑芝麻20克，水150克，鹽5克。
2、雞蛋，水，鹽，黑芝麻放在一起，攪拌成雞蛋水。
3、直接在雞蛋水中倒入面粉攪拌成絮狀。
4、活成柔軟的面團。
5、搟成長方形面餅。
6、切成半厘米的條條。
7、將條條一個一個用雙手搓成圓柱型。
8、碗里放多一些油（能將面條條浸沒），將條條一圈一圈盤旋在油碗里。
9、全部揉搓成圓柱面條，放在油碗里餳至少一個小時。可以放冰箱冷藏一晚上。
10、將餳好的面條條纏在手上，邊纏邊輕輕的抻細些。
11、纏好用筷子撐住兩遍，試探著拉伸幾下，讓面條更細。
【油炸馓子的制作方法油炸馓子的做法】12、油溫7成熱，用筷子撐著放入鍋里炸10秒左右定型，然后把筷子抽出，來回翻面，直到金黃酥脆在撈出控油。