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1、材料：糯米干240克、炒花生80克、砂糖80克、麥芽糖80克、清水適量、豬油2湯匙、檸檬汁少許、檸檬皮蓉少許、生油適量 。
2、將糯米干放入滾油中炸香 ， 待脹大撈起備用 。
3、清水煮溶砂糖，加入麥芽糖、檸檬汁、檸檬皮蓉和豬油，改用慢火煮成糖膠 。
4、將炸過的糯米、炒花生，放入糖膠中，快速攪拌均勻 。
【做大米花塊應該怎樣熬糖 做大米花塊應該怎么熬糖介紹】5、攪拌均勻后 ， 迅速倒入涂抹過油的糕盆中壓平 ， 稍涼后倒出切塊 。
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