1、將魚開膛破肚，清洗干凈 。
2、炒熟的鹽和花椒加辣椒加工成粉，在魚身上涂抹均勻 。
3、均勻涂抹后，懸掛通風(fēng)處，樓道、陽(yáng)臺(tái)、走廊都可以 。
4、一星期就可以了，掛個(gè)2星期肉體干硬了，就可以食用 。
【風(fēng)干魚的腌制方法用 風(fēng)干魚怎樣腌制方法】5、這樣做的風(fēng)干魚太好吃了 。
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