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簡(jiǎn)單的烤鴨制作方法 自制烤鴨怎么烤才好吃

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1、原料：鴨子、糖、鹽、料酒、蜂蜜、甜面醬、先抽、醋、姜、蒜、孜然粉、五香粉 。
2、鴨子去雜質(zhì)洗凈，晾干 。
3、用牙簽在表面刺些小孔，撒些鹽揉勻 。
4、用料酒，糖，先抽，甜面醬，孜然粉，五香粉，姜，蒜，等調(diào)成腌汁，
5、把鴨子放入大盆，倒入腌汁，反復(fù)揉勻，使其入味 。
6、把鴨子與腌汁一起放入保鮮袋，扎緊袋口，放入冰箱過(guò)24個(gè)鐘頭 。
7、取出鴨子，放在烤網(wǎng)上，晾至表面無(wú)水分 。
8、放入烤箱中層，上下火，170度，烤30分鐘 。
9、取出鴨子，
10、用蜂蜜，香醋調(diào)成汁，
11、刷在鴨子的表面 。
12、再入烤箱烤25分鐘 。
13、再刷上一層蜂蜜汁 。
14、再入烤箱，中層，170度25分鐘，
【簡(jiǎn)單的烤鴨制作方法 自制烤鴨怎么烤才好吃】15、取出，再刷一層蜂蜜汁，在鴨腳與鴨翅膀處包上錫紙，
16、再烤15分鐘，關(guān)火取出 。
17、吃時(shí)，蘸上甜面醬即可 。

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