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回答《食用農產品市場銷售監督管理辦法》是為了加強食用農產品監督管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規及有關規定制定的 。本辦法所稱的食用農產品市場銷售是指食用農產品進入批發、零售市場后的相關銷售活動，在中華人民共和國境內從事食用農產品市場的銷售活動，都應當遵守本辦法 。
一、食用農產品市場銷售監督管理辦法
1、第一章（總 則）
第一條：【立法宗旨】為加強食用農產品監督管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規及有關規定，制定本辦法 。
第二條：【適用范圍】在中華人民共和國境內從事食用農產品市場銷售活動，應當遵守本辦法 。
第三條：【監管原則】食用農產品市場銷售監督管理工作實行預防為主、風險管理、全程追溯、社會共治，建立科學、嚴格的監督管理制度 。
第四條：【監管職責】食品藥品監督管理部門依照法律、法規和國務院規定的職責，對市場銷售的食用農產品進行監督管理 。但不包括農業生產技術、動植物疫病防控和轉基因生物安全的監督管理 。
第五條：【監管職責】縣級以上地方食品藥品監督管理部門在當地人民政府的領導下，負責對本行政區域內市場銷售的食用農產品安全進行監督管理 。
第六條：【經營責任】食用農產品集中交易市場開辦者(以下簡稱市場開辦者)對進入市場銷售的食用農產品安全承擔管理責任，應當依照法律法規開展食用農產品安全管理活動，保障食用農產品安全 。
第七條：【社會監督】任何組織或者個人有權舉報食用農產品安全違法行為，依法向食品藥品監督管理部門了解食用農產品安全信息，對食用農產品安全監督管理工作提出意見和建議 。
2、第二章（市場開辦者）
第八條：【基本要求】食用農產品市場應當按照食用農產品大類、保鮮和衛生要求進行分區，同類型產品應當在同一交易區內經營，其經營環境、設施設備、經營管理應當符合保障食用農產品安全的要求 。
第九條：【管理責任】市場開辦者應當建立健全食用農產品安全管理制度，配備食用農產品安全管理人員、專業技術人員，開展食用農產品安全知識培訓，加強食用農產品檢驗工作 。
第十條：【建立檔案】市場開辦者應當建立入場銷售者檔案，如實記錄銷售者名稱或姓名、營業執照或者身份證號碼、聯系方式、住址、銷售食用農產品主要品種、進貨渠道、產地等信息，保證食用農產品可追溯 。銷售者檔案保存期限不少于銷售者停止銷售后的六個月 。
第十一條：【市場準入】市場開辦者應當建立食用農產品市場準入制度，對進入市場銷售的食用農產品產地或者來源證明、合格證明文件進行查驗，符合食品安全要求的，準予進入市場銷售 。對無法提供產地或者來源證明、合格證明文件的，如允許其進入市場銷售，應當進行快速檢測或抽樣檢驗 。檢驗合格的，方可進入市場銷售 。檢驗不合格的，不準進入市場銷售 。
第十二條：【信息報告】市場開辦者應當如實向所在地食品藥品監督管理部門報告市場名稱、類型、地址、法定代表人或者負責人、食用農產品安全管理人員、專業技術人員、食用農產品安全管理制度、市場內食用農產品種類、攤位數量等市場信息 。
第十三條：【日常檢查】市場開辦者應當建立食用農產品日常檢查制度，定期或者不定期對銷售者的經營環境和條件及其銷售的食用農產品進行檢查，經檢查或抽檢質量不合格的農產品應當要求銷售者立即停止銷售，發現有違法行為或者存在食品安全事故潛在風險隱患的應當及時制止，并向所在地食品藥品監督管理部門報告或者依照與銷售者簽訂的食用農產品質量安全責任協議進行處理 。
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