元蛤巧達湯 _生活百科

1、主料：土豆（黃皮）250克,洋蔥（白皮）200克,臘肉（煙肉）150克,蛤蜊500克,番茄250克。
2、輔料：餅干50克,油炒面250克。
【元蛤巧達湯】3、調料：黃油100克,鹽8克,味精3克,五香粉3克。
4、蔥頭切小丁；土豆去皮切小方片；西紅柿燙過后去皮，切成小方塊；培根（臘肉）切片；
5、蛤蜊煮后剝出肉后用原湯浸泡。用鍋倒入蛤蜊湯；湯開沸后放油炒面攪開過籮。
6、把蔥頭炒，出香味后加培根，炒過兌入湯內，加入土豆片微開5分鐘；
7、放西紅柿塊，調劑口味。
8、上湯時每份放8只蛤蜊肉，湯上面放小塊蘇打餅干，再撒上五香粉即成。