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回答河南省主要種植作物有小麥、水稻、玉米、大豆，薯類作物等糧食作物以及煙草、棉花、花生、油菜、蔬菜及食用菌等經濟類作物 。其中小麥的播種面積占據河南省糧食播種面積的54%，產量占據全國小麥產量的20%以上，玉米是僅次于小麥的第二大糧食作物，水稻是第四大糧食作物，播種面積占據河南省糧食播種面積的4% 。
一、小麥
小麥的播種面積占據河南省糧食播種面積的54%，產量占據全國小麥產量的20%以上，位居全國第一 。2012-2019年河南省小麥播種面積以及產量情況如下：
1、播種面積
2012年，河南省小麥播種面積為5468.8千公頃 。2013年，河南省小麥播種面積為5517.98千公頃 。2014年，河南省小麥播種面積為5581.24千公頃 。2015年，河南省小麥播種面積為5623.14千公頃 。2016年，河南省小麥播種面積為5704.91千公頃 。2017年，河南省小麥播種面積為5714.64千公頃 。2018年，河南省小麥播種面積為5739.85千公頃 。2019年，河南省小麥播種面積為5706.65千公頃 。
2、產量
2012年，河南省小麥產量為3223.07萬噸 。2013年，河南省小麥產量為3266.33萬噸 。2014年，河南省小麥產量為3385.2萬噸 。2015年，河南省小麥產量為3526.9萬噸 。2016年，河南省小麥產量為3618.62萬噸 。2017年，河南省小麥產量為3705.21萬噸 。2018年，河南省小麥產量為3602.85萬噸 。2019年，河南省小麥產量為3741.77萬噸 。
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二、水稻
水稻是河南第四大糧食作物，播種面積占據河南省糧食播種面積的4%左右 。2012-2019年河南省水稻播種面積以及產量情況如下：
1、播種面積
2012年，河南省稻谷播種面積為621.77千公頃 。2013年，河南省稻谷播種面積為610.97千公頃 。2014年，河南省稻谷播種面積為614.65千公頃 。2015年，河南省稻谷播種面積為616.35千公頃 。2016年，河南省稻谷播種面積為614.09千公頃 。2017年，河南省稻谷播種面積為615.03千公頃 。2018年，河南省稻谷播種面積為620.41千公頃 。2019年，河南省稻谷播種面積為616.6千公頃 。
2、產量
2012年，河南省稻谷產量為472.8萬噸 。2013年，河南省稻谷產量為463.16萬噸 。2014年，河南省稻谷產量為500.53萬噸 。2015年，河南省稻谷產量為499.88萬噸 。2016年，河南省稻谷產量為508.29萬噸 。2017年，河南省稻谷產量為485.25萬噸 。2018年，河南省稻谷產量為501.41萬噸 。2019年，河南省稻谷產量為512.5萬噸 。
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三、薯類作物
薯類作物是河南第2大類糧食作物 。2012-2018年河南省薯類作物播種面積以及產量情況如下：
1、播種面積
2012年，河南省薯類作物播種面積為229.09千公頃 。2013年，河南省薯類作物播種面積為221.85千公頃 。2014年，河南省薯類作物播種面積為261.34千公頃 。2015年，河南省薯類作物播種面積為257.02千公頃 。2016年，河南省薯類作物播種面積為245.03千公頃 。2017年，河南省薯類作物播種面積為112.67千公頃 。2018年，河南省薯類作物播種面積為38.45千公頃 。
2、產量
2012年，河南省薯類作物產量為98.45萬噸 。2013年，河南省薯類作物產量為91.09萬噸 。2014年，河南省薯類作物產量為90.03萬噸 。2015年，河南省薯類作物產量為89.63萬噸 。2016年，河南省薯類作物產量為88.6萬噸 。2017年，河南省薯類作物產量為88萬噸 。2018年，河南省薯類作物產量為63.8萬噸 。
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