1、主要材料:花螺一斤；輔材:米酒一瓶（小）、紫蘇葉（剁碎）五錢、小米椒四個(gè)、大蒜三瓣 。
2、花螺泡鹽水，2個(gè)鐘后清洗控干 。
3、紫蘇葉、小米椒、大蒜切完預(yù)留 。
4、熱鍋加點(diǎn)油將大蒜小米椒進(jìn)行爆香，跟隨放紫蘇葉火災(zāi)持續(xù)煸炒，飛出紫蘇葉香氣后放進(jìn)花螺再次煸炒十多分鐘 。
【米酒煮花螺怎么做 米酒煮花螺怎么做視頻】5、隨后放進(jìn)米酒燜煮，燜煮全過程里放生抽老抽著色調(diào)料，煮至沒有純糧酒味了就可以起鍋 。
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