東北蘸醬菜都有什么菜東北蘸醬菜都有哪些菜 _營養元素

東北蘸醬菜都有黃瓜、生菜、菠菜、茄子、土豆等。
1、黃瓜：黃瓜味甘、甜，性涼，富含蛋白質、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等營養元素。
2、生菜：脆嫩爽口，略甜，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、大量膳食纖維素等營養元素。
3、菠菜：柔軟，澀味少，富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等營養元素。
4、茄子：含有維生素P、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等營養元素
【東北蘸醬菜都有什么菜東北蘸醬菜都有哪些菜】5、土豆：富有維生素C、蛋白質、糖類、淀粉等營養價值，且馬鈴薯蛋白質分子結構與人體的基本一致易被人體吸收利用。