豬血丸子的做法及配方豬血丸子的做法 _生活百科

1、主料：豆腐500g，豬血300g，五花肉500g 。
2、輔料：蔥適量，鹽適量，胡椒粉適量，蒜適量，姜適量。
3、五花肉剁成肉末。
4、新出爐的豆腐切塊。
5、豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎。
【豬血丸子的做法及配方豬血丸子的做法】
6、加入新鮮的豬血，加入剁碎的蔥姜蒜末，加入食鹽，加入胡椒粉拌勻。
7、取一大團，捏成大團子，在兩手之間多摔幾下，緊實一點。
8、每個團子澆上新鮮的豬血。
9、一般做法是自然涼干或是煙薰，我采取的用烤箱慢慢地烤干，捏好的團子放烤盤里。
10、烤箱溫度100度，烤到表皮發焦為止，大約用了兩三個小時即可做好。