1、超市買的肥瘦肉餡，一份300克 。
2、蓮藕兩根共計一斤，洗凈去皮 。
【蓮藕豬肉餡餃子怎么做才好吃 蓮藕豬肉餡餃子怎么做】3、用擦絲器擦成細絲 。
4、絲剁成碎 。不用剁太碎，細密地橫著剁一遍，豎著剁一遍就可以了，小顆粒的蓮藕吃著更有口感 。
5、蔥姜剁碎一起加入到餡里 。
6、再打入一個雞蛋 。所有調(diào)料全部加入餡料中，攪拌均勻 。
7、接下來的事兒，就是拿超市買的餃子皮包啦 。
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