廣式月餅的特點(diǎn)是重油、皮薄、餡多 。廣式月餅餡料多選用當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)，如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、咸蛋等 。在工藝上，制皮、制餡均有獨(dú)到之處 。外皮棕紅有光，并有清晰、凹凸的圖案；餡心重在味道和質(zhì)地 。
【廣式月餅的特點(diǎn)是什么 廣式月餅的種類】
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