天津虎眼丸子的做法和配方虎眼丸子的做法視頻 _生活百科

1、食材：豬肉餡若干、蔥花少許、鵪鶉蛋若干、鹽一勺、十三香少許、雞粉一勺、醬油一勺、蠔油一勺、食用油一勺、淀粉一勺、香油少許。
【天津虎眼丸子的做法和配方虎眼丸子的做法視頻】2、首先準備豬肉餡，加入少量的蔥花。
3、然后加入一小勺鹽，少許十三香。
4、再加入一勺雞粉、一勺醬油，一勺蠔油。
5、然后再加入一勺食用油跟幾滴香油。
6、再加入一勺淀粉，用筷子沿一個方向攪拌均勻。
7、準備鵪鶉蛋若干，看個人要做的量來定。
8、鍋中燒水，把鵪鶉蛋放入鍋中煮熟。然后去皮備用。
9、將肉餡用手壓成餅狀。然后放入一顆鵪鶉蛋，做成丸子。
10、鍋中燒油，然后將做好的虎眼丸子放入鍋中。油溫7成熱，中火。
11、然后炸制到表面發紅色就可以撈出。
12、切開，裝盤就可以食用了。