1、主料：胡蘿卜100g、青豆250g 。
【青豌豆炒胡蘿卜 紅蘿卜青豌豆怎么做】2、輔料：食鹽適量、調和油適量 。
3、準備食材：將胡蘿卜切得和豌豆差不多大小 。
4、熱鍋涼油、小火先將肉糜炒香 。
5、先倒入油溶性的胡蘿卜大火翻炒 ， 使得胡蘿卜裹上一層油 。
6、再倒入豌豆 。
7、將它們炒勻后沿著鍋邊加入開水 ， 蓋蓋、先大火燒開再中火燜燒 。
8、湯汁濃稠時加鹽、收汁 。
9、炒勻、出鍋、裝盤 。
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