農家小炒怎么做下飯菜農家小炒的做法最正宗的做法 _生活百科

1、主料：去皮五花肉150克，青椒100g ，小米椒50g 。
2、調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。
3、去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。
4、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。
【農家小炒怎么做下飯菜農家小炒的做法最正宗的做法】5、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。