什錦燜面圖片什錦燜面的做法 _生活百科

1、土豆1個、胡蘿卜1個、香菇50克、臘腸1根、菜心2顆、蔥頭50克、蔥適量、開水適量、姜適量、蒜末適量、油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、老抽適量、雞精適量。
2、做法：鍋里放油，煸炒臘腸。放蔥姜煸炒，放入土豆、胡蘿卜、香菇煸炒。
3、加鹽、生抽、老抽、蠔油調(diào)味，加開水，沒過菜。中火燉。
4、燉菜的鍋里放個屜，把面條鋪在屜上，蓋上鍋蓋。燜8分鐘左右，給面條翻個面繼續(xù)燜。
【什錦燜面圖片什錦燜面的做法】5、鍋里湯汁剩的不是很多時，把面條放到菜上，改小火燜5分鐘。
6、把面條翻個面，放菜心和蔥頭。蓋上蓋子燜5分鐘。
7、把面條和菜拌勻，蓋上蓋子再燜3分鐘，關(guān)火，加點雞精拌勻，蓋鍋蓋，燜5分鐘。
8、揭蓋，加蒜末拌勻就可以了。